Maisto gaminimo įranga
- Titulinis
- Maisto gaminimo įranga
- Krosnys
- Garo konvekcinės krosnys
- Elektrinė garo konvekcinė krosnis SpaceCombi Compact MP, 6xGN1/1 (h60 mm), 5xGN1/1 (h65 mm)
Modelis | SKE61MP |
Galingumo tipas | Elektrinis |
Galia | 7.8 kW |
Temperatūra | 30 - 300°C |
Talpa | 6 x GN 1/1 (60 mm gylio), 5 x GN 1/1 (65 mm gylio) |
Matmenys | 550x787x784 mm |
Svoris | 76 kg |
Įtampa | 400V/3/50 Hz |
Gamintojas | MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG |
Patvarus, ilgaamžis talpinis spalvotas jutiklinis ekranas MagicPilot. Automatiniai gaminimo procesai autoChef: 250 maisto gaminimo programų jau įvesta į atmintį, vieta 350 naujų programų, 10 gaminimo kategorijų. 12 gaminimo režimų (švelnus virimas, virimas, intensyvus virimas, kombinuotas kepimas, sausas kepimas, sous-vide, Delta-T, kepimas žemoje temperatūroje, drėkinimas, regeneracija, laukimo funkcija). Veikimo režimai: sausas kepimas 30–300 °C, virimas garuose 30–130 ° C, kombinuotas režimas 30–250 °C. Favourites - sukurtų programų išsaugojimas pradžios ekrane; ChefsHelp - informaciniai žingsniai kaip instrukcijos/pagalba vartotojui; QualityControl – automatinis kiekio aptikimas; VideoAssist- virtualus virėjas- video informacija; FamilyMix – optimalus gaminimo kameros panaudojimas; Time2Serve – reikiamo maisto paruošimo pabaigos laiko įvedimas; PerfectHOLD – šilumos saugojimo sistema su „protingo“ aušinimo funkcija SmartCoolDown; BarcodeScan. Papildomos savybės: daugiataškė vidinės temperatūros matavimo adata (iki 99ºС); reguliuojamas garsumas; gaminimo programų apsauga nuo neteisėto ištrynimo ar jų redagavimo; Perfection – maisto pašildymas 30-180°C temperatūroje; Ready2Cook- kameros pakaitinimas/atvėsinimas neatveriant krosnies durų; RackControl - keli laikmačiai vieno kepimo metu; ventiliatoriaus autoreversas, kurio pagalba vienodai apskrunda maistas; 5 ventiliatoriaus greičiai; reguliuojamos ventiliatoriaus sukimosi kryptys; korpusas iš korozijai atsparaus chromo-nikelio plieno 1.4301 (AISI 304); USB jungtis. Sauga: SES – garų ištraukimo funkcija gaminimo programos pabaigoje; CombiDoctor – savidiagnostikos funkcija ir kt. Higiena: rankinis plovimas; plovimo trukmės nustatymas. Energijos taupymas: kameros durys iš trigubo stiklo; Greeninside – sąnaudų ekrane rodymas (elektros ir vandens suvartojimas po kiekvienos programos); Eco režimas, budėjimo funkcija.
restoranų įranga“